Pour l'apfelstrudel une feuilletée en dessous et une au dessus;râper 6 pommes que l'on mélange avec 150 grammes de raisins sec 1 grosse cuiller à soupe de chapelure 5 cuiller à soupe de sucre blanc et une cuiller à café de cannelle,plus 50 grammes de beurre;napper le fond de crème fraîche y déposer le mélange.Couvrir comme un chausson;cuire 1 heure avec un thermostat à 6 ;une fois cuite la saupoudrer de sucre glace!!Bon appétit!!

Après les larmes...

Je ne vais pas la veille du réveillon rester sur ces peines !voici donc la véritable recette du petit salé à "l'alsacienne" et celle -adaptée- de l'apfelstrudel autrichien;le petit salé:un seul morceau de poitrine fumée entre 500 et 800 grammes,10 petits oignons , 5 groseilles à maquereaux , 5 baies de genièvre 5 feuilles de sauge 2 oignons blanc piqué de clous de girofles un verre de bouillon kub (boeuf)5 carottes 2 grands verres de lentilles blanches ;couvrir d'eau complètement ajouter une bonne pincée de bicarbonate ;faire mijoter à très petit feux 2 heures;c'est cuit quand les carottes sont cuites mais pas molles!!

Jean bouchet est celui du milieu.

Amis décédés

Je signale avec 8 mois de retard la mort de mon ami Léonardo Crémonini ( photo à une de mes expos en 98 ) et celle plus récente -début du mois-photo avec Morteyrol et moi en 1979 éxécutant une commande collective pour un festival du midi de la France de Jean Bouchet tous deux peintres.

Un autre ami du mois d'octobre...jean lebour copain d'armée celui-là et témoin de mon premier mariage .

Il m'apprend la mort d'un copain d'école 'nous avions 12 ans) noel kupperman dit Napo qui était régisseur de théatre .Dernière photo de lui -nez rouge- à une de mes expos en 1998 à Paris.

Rencontre

Un vieux pote à Paris :20 ans sans se voir !!Gérard Didier .

Signes

J'ai commencé une suite à ma série et j'ai décidé de la traiter en série c'est à dire de travailler 4 toiles en même temps ;j'ai a cet effet inventé un alphabet et une série de chiffres que j'introduis avec des signes plus grands dans une signification globale , comme lecture et comme sensation.